БСЭ1/Гликолевая кислота

Шаблон:БСЭ1 ГЛИКОЛЕВАЯ КИСЛОТА (Шаблон:Razr2), $\mathrm{O}\mathrm{H}-\mathrm{C}\mathrm{H}{\phantom{A}}_2-\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}$, простейшая возможная Шаблон:Lsafe (см.). Представляет большой теоретический интерес как простейший представитель важного класса оксикислот, как промежуточн. продукт окисления Шаблон:Lsafe (см.) в щавелевую кислоту и как продукт осторожного окисления Сахаров, главн. образ, фруктозы. В чистом виде представляет собою легко растворимое в воде кристаллическое вещество с температурой плавления 79—80°.