БСЭ1/Гептозы

Шаблон:БСЭ1 ГЕПТОЗЫ, сахаристые вещества, содержащие семь атомов углерода в молекуле, общей формулы $\mathrm{C}{\phantom{A}}_7\mathrm{H}{\phantom{A}}_{14}\mathrm{O}{\phantom{A}}_7$; в природе не встречаются, но получены синтетически; так, из глюкозы, переходя через нитрил гептоновой кислоты, Э. Фишер получил глюко-гептозу (см. Шаблон:Lsafe).